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了解關節與骨頭

膠原蛋白
一型
存在
 
皮膚
     
二型
存在
 
軟骨
酸性溶劑
萃取
結構橫
被破壞
活性低
低溫專利
萃取
保留完整
結構
完全保留
活性
         
紅腫熱痛(發炎)
非變性二型膠原蛋白
         
二型膠原蛋白 (真正修補關節中的軟骨)
人體內 膠原蛋白分成21種型式
第一型含量最多,約占全部膠原蛋白含量90%,多存在皮膚中
人體軟骨中存在的是二型膠原蛋白
一型管漂亮 二型(非變性)管軟骨

關節是關節骨頭和骨頭交接的狀況
關節有兩端硬骨,硬骨中間有一些軟骨,關節內有滑液囊、關節囊,包括所依附的韌帶、肌肉。
人體關節分三種不同型:不動關節、少動關節、可動關節。
會造成關節疼痛的部分,大部分是在可動關節(軟骨部分)。
所有的結構,包括肌肉,都會產生關節的發炎,而產生劇烈的疼痛,年紀到一定程度,它會造成軟骨的破壞,
而造成所謂的退化性關節炎,一般民眾最常發生的部分
軟骨細胞,依照你的年紀,還有你軟骨破壞退化的情況,數目會逐漸的減少(它不太會容易再生)。
基質本身的結構像線狀叫纖維蛋白
大部分透明軟骨部分是第二型膠原蛋白,補充美容的膠原蛋白是第一型膠原蛋白。
另外基質中間,有一些玻尿酸,最主要是用來做水分的保濕劑。
另外一個叫多肽醣,其實就是我們吃的葡萄糖胺,補充的部分,所以一個關節發炎,對一個軟骨破壞的病人,
要達到補充,首先必須要有合理足夠的軟骨細胞,來吸收在血液中攝取的葡萄糖胺,來製造必須要的多肽醣。

膠質 膠原蛋白
膠原蛋白其實就是蛋白質,蛋白質吃進來之後,它會變成胺基酸,到肝臟它會再合成膠原蛋白,或合成其他的蛋白質,然後送去各個部位
合成膠原蛋白它會在各個不同須要的部位補充,目前人類還無法控制
20~50歲之間,生活作息正常,飲食也ok,又沒有任何壓低,膠原它不會流失,維持,50歲之後就會慢慢流失
真正的膠原蛋白一定是從動物萃取,膠原蛋白過量會變成脂肪
Q10,比較偏向抗氧化,它是所謂的粒腺體裡面的酵素(它就叫CoQ10早期是心臟用藥),膠原蛋白在於皮膚的彈性保濕
後來發現它對我們能量的提升,跟抗氧化有幫助,
植物性質的蔬菜的膠質(水溶性纖維),是膳食纖維,不是蛋白質

  退化性關節炎,不論任何人,假設關節有痠痛情況時,首先應該要看醫生,確定到底什麼原因?

膠原蛋白佔動物體內所有蛋白質的25~35%,皮膚、結締組織、血管壁由一型及三型膠原蛋白(有彈性)組成

關節軟骨主要是由二型膠原蛋白所組成(像彈簧)(藍色、深藍色、灰色三股螺旋具有彈性)

一、二、三型的胺基酸有一些微差異

退化性關節炎(年齡是退化性關節炎重要因素),如果是年輕人不會是缺乏營養素造成的,可能是受傷來的

葡萄糖胺(再生):屬一種黏多醣類,是組成關節液主要的成分,可刺激軟骨細胞生產膠原蛋白及蛋白多醣,修護受損的軟骨組織,促進關節軟骨素及關節液重要成分形成

二型膠原蛋白(修復):二型膠原蛋白是軟骨組織的重要原料,可促進軟骨細胞修復,延緩關節退化,人體可自行合成在骨頭裡面的膠原蛋白是第一型,在軟骨裡面的膠原蛋白是第二型,結構本身就是不一樣,骨質疏鬆是漸進的,不會造成急性的疼痛,人類骨頭20歲以後就已經達到骨頭骨量最高點,然後會隨著慢慢逐漸的消耗,因為再生能力降低,所以消耗能力增加,所以骨質愈來愈疏鬆,不會產生任何疼痛。

關節發炎退化性關節炎的病人,往往會怕疼痛所以不活動,會引導他的骨頭愈來愈疏鬆(有可能骨頭退化又合併骨質疏鬆)。

類風濕性關節炎的病患,補充具有活性的二型膠原蛋白(還沒有denature),活性沒有被破壞的二型膠原蛋白,效果非常顯著,而且沒有副作用食物經過我們的腸胃道之後,就會完全的分解,但是二型膠原蛋白,只有部分分解,然後提供訊息給軟骨,製造修復膠原蛋白,對於退化性關節炎也證明一樣有效,要同時補充葡萄糖胺和膠原蛋白,葡萄糖胺(液體、錠劑、膠囊)三種都差不多,葡萄糖胺不管做成液狀、錠狀、膠囊狀,如果劑量相同,人體的吸收率都是一樣的。液態劑型主要是對於老年人或不易吞食膠囊錠狀者在食用上會比較方便,有些液狀葡萄糖胺會添加防腐劑,建議選購不添加防腐劑成份,葡萄糖胺是不經過血清蛋白結合,是根據血液濃度的高低,來決定它最後吸收的情況,建議飯前飯後吃主要是減少腸胃的不適,飯前吃在身體內存有的時間比較長,血液濃度會持續高,吸收的狀況會來得好,糖尿病嚴重患者要注意控制血糖問題。

葡萄糖胺
還有一些附和劑,最常見的是鈉或鉀,對於有心血管疾病的患者,或腎臟功能不全的病人,在攝取上要適度的控制。

二型膠原蛋白雞胸軟骨,萃取在低溫用冷凍乾燥的方式把液體拿掉(高溫會破壞它的活性),食物中的膠原蛋白,常常是吃得到卻得不到,膠原蛋白不能被身體直接吸收,必須消化成胺基酸重新分解利用,再重組為蛋白質。豬腳的膠質雖多,卻未經證實直接對關節有幫助。如果攝取過多,多餘的胺基酸經過身體代謝產生含氮廢物,會加重腎臟負擔,吃多也會造成膽固醇過高,珊瑚草、白木耳、黑木耳來的好,糖會傷害膠原蛋白(變成糖化蛋白質),不管吃什麼蛋白質(動物性蛋白質或植物性蛋白質),經過我們身體的消化酵素,都是營養素,營養素隨著血液循環送到各個不同的組織跟器官,會依照不同組織器官的細胞特性,合成我們需要的東西。

顧好筋骨的飲食建議:
▲補充維生素C食物:維生素C(每天100毫克)是膠原蛋白合成中重要的輔酵素,(軟骨細胞、胺基酸沒有維生素C也不能合成)。


▲補充柑橘類食物:富含類黃酮(黃酮類植化素),類黃酮素可加強關節內膠質的彈性,還能抑制關節發炎反應,包括葡萄、草莓、藍莓、桑葚、柑橘類,能夠加強關節內的膠質的合成外,同時可以抑制關節發炎反應。

▲補充抗發炎食物:抑制前列腺素可減輕關節發炎症狀,推薦食物包括深海魚、魚油、蔥、薑、蒜。☆蛋白質每天吸收量10~20%左右(植物性蛋白質多一點,動物性蛋白質少一點,怕心血管疾病)。☆油脂20~30%。

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