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{常見食物的酸鹼}

  
常見食物的酸鹼
強酸性 蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性 火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、、文蛤(蠣)、章魚、泥鰍等。
弱鹼性 紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
中鹼性 蘿蔔乾、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
強鹼性 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類。

自由基概念:=>身體在我們的氧化過程,我們在燃燒脂肪的過程裡面產生自由基。
自由基跟我們身體的一些組織器官會去結合,它會去把它氧化掉,氧化掉身體的體質就改變。
就是老化跟誘發一些疾病的一個因素,其實我們抗氧化城分裡面最多的一個叫做維生素C、E。
維生素C如芭樂、奇異果、木瓜、柳橙、葡萄柚、花椰菜。
維生素E如葵花籽油、紅花油、玉米油、小麥胚芽。
黃酮類:蘋果、香瓜、葡萄酒。
indoles:十字花科類植物、高麗菜、大白菜。
茄紅素可以消除自由基:番茄、西瓜、櫻桃、李子。
身體裡面也有酵素,也會消除自由基,也會有一些抗氧化酶存在我們的細胞裡面叫做SOD。
要攝取蔥、洋蔥、蒜頭。
GSHP存在血液、肝臟裡面,也會消除自由基。要攝取海鮮類、肝臟類、黃豆類、花生。會讓體質變鹼。
黃耆、人參、枸杞子、五味子增加我們的體力,改善我們的體質。
保健食品要注意劑量問題。

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