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健康堅果:長壽之果=松子

杏仁有單元不飽和脂肪酸,可以預防心血管疾病,鈣質堅果中含量最多,也有維生素E,維生素E含量略遜其他堅果,松子的脂肪是亞油酸、亞麻酸,有益健康必需脂肪酸,松子也含有鈣、磷、鐵,常吃可以滋補養生。

子的油脂含量比較高,屬於高熱量的食品,每100公克的松子,可以在體內轉換成700大卡的熱量,每天大概吃20~30公克。

子含錳比核桃還高,很好的多元不飽和脂肪酸,古代認為松子可以延年益壽,松子長在寒帶,吃松子叫久服身輕延年不老。

杏仁可提供豐富的蛋白質膳食和纖維素,以及有利於心臟健康的不飽和脂肪酸、鉀、鈣、磷、鐵等營養物資。

究顯示:大杏仁能夠顯著改善體內的膽固醇水平,從而幫助心臟健康,同時還有抵禦自由基帶來的基因氧化風險的作用。


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